Paprika patří mezi nejoblíbenější zeleniny na světě. Cení se pro své výrazné chutě, pestré barvy a vysoký obsah vitamínů a antioxidantů. Jaké jsou skutečné přínosy papriky? Mohou mít i nevýhody? A pro koho jsou nejvhodnější? Podívejme se na to podrobně.
Co je Paprika?
Paprika je plodová zelenina, která pochází původně z oblasti Střední a Jižní Ameriky, odkud se postupně rozšířila do celého světa. Paprika jsou bohaté na vitamíny C, A, a B6, a obsahují také vlákninu, antioxidanty a minerály jako draslík. Paprika existuje v mnoha odrůdách, které se liší barvou, tvarem a chutí – od sladkých až po pálivé.
Existuje několik odrůd Paprika, například:
- Kapie – jde o sladkou, červenou papriku s masitou dužinou, ideální na plnění i na konzumaci čerstvou.
- Červená paprička – typická svým výrazným červeným zbarvením a sladkou chutí, často se používá i sušená jako koření.
- Chili paprika – menší a obvykle pálivá odrůda, která je základem mnoha pikantních pokrmů a omáček.
Paprika se běžně konzumují syrové jako součást salátů nebo jako chuťovka, ale hojně se využívají i v teplé kuchyni – například dušené, pečené, grilované či plněné v různých receptech.
Kalorie v Paprika
| Velikost / odrůda | Hmotnost (průměr) | Kalorie |
|---|---|---|
| Paprika (malé) | 100 g | 31 kcal |
| Paprika (střední) | 150 g | 47 kcal |
| Paprika (velké) | 200 g | 62 kcal |
Makroživiny v Paprika
| Makroživiny | Množství (na 100 g) |
|---|---|
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| Bílkoviny | 1 g |
| Tuky | 0,3 g |
Vitamíny v Paprika
| Vitamín | Množství (na 100 g) | % DDD* |
|---|---|---|
| Vitamín C | 127 mg | 159 % |
| Vitamín A (jako beta-karoten) | 157 µg | 20 % |
| Vitamín B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Vitamín E | 1,6 mg | 11 % |
| Vitamín K | 7,4 µg | 9 % |
*DDD = doporučená denní dávka pro dospělou osobu.
Průměrná hmotnost jednoho Paprika je přibližně 150 g.
Přínosy Paprika
Paprika nejsou jen chutné, ale i velmi zdravé. Zde jsou hlavní výhody tohoto oblíbeného druhu zeleniny:
1. Bohatý zdroj vitamínu C
Paprika obsahují vysoké množství vitamínu C, který je klíčový pro posílení imunitního systému, podporu hojení ran a ochranu buněk před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály.
2. Podpora zraku díky vitamínu A
Paprika obsahují mnoho beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamín A. Ten prospívá zdraví očí a může pomáhat při:
✔ Zlepšení nočního vidění.
✔ Prevenci makulární degenerace.
✔ Podpoře správného vývoje sliznic a kůže.
3. Významný přísun vitamínu B6
Vitamín B6 je zásadní pro funkci nervového systému a metabolismus bílkovin. Paprika obsahují přibližně 0,3 mg vitamínu B6 na 100 g, což pomáhá při:
✔ Podpoře tvorby neurotransmiterů.
✔ Regulaci hladiny homocysteinu.
✔ Zlepšení nálady a snížení únavy.
4. Antioxidanty a protizánětlivé látky
Paprika obsahují kapsaicin, látku, která podporuje protizánětlivé procesy a může pomáhat při:
✔ Úlevě od bolesti svalů.
✔ Zlepšení krevního oběhu.
✔ Podpoře spalování tuků.
5. Výhodné pro sportovce a aktivní osoby
Sportovci často jedí papriku, protože jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty, což pomáhá při regeneraci svalů a zlepšení energie během fyzické námahy.
Možné nevýhody Paprika
Přes četné výhody existují i některé nevýhody konzumace paprik:
1. Mohou vyvolat podráždění trávicího traktu
Ačkoliv paprika přispívají ke zdraví, obsahují kapsaicin, který může být dráždivý pro některé lidi. To může být problém pro:
❌ Osoby s citlivým žaludkem.
❌ Lidi trpící refluxem nebo gastritidou.
2. Alergické reakce
Někteří lidé mohou být citliví na složky obsažené v paprice, zejména při nadměrné konzumaci. To může vést k:
❌ Kožní vyrážce.
❌ Svědění nebo otokům sliznic.
3. Interakce s léky
Lidé s některými zdravotními stavy, například s poruchami srážlivosti krve, by měli být opatrní, protože kapsaicin může ovlivnit účinek některých léků.
Pro koho jsou Paprika méně vhodné?
Ne každý by měl papriku jíst pravidelně. Paprika se nedoporučují pro:
🚫 Osoby s gastroezofageálním refluxem – mohou způsobit zhoršení příznaků pálení žáhy.
🚫 Lidé s alergií na paprikové plody – hrozí alergické reakce.
🚫 Pacienti užívající léky na ředění krve – kvůli možným interakcím s kapsaicinem.
Pokud patříte do některé z těchto skupin, je rozumné jíst papriku s mírou nebo se poradit s lékařem.
Pro koho jsou Paprika naopak doporučovány?
Paprika představují skvělou volbu pro mnoho lidí díky své výživové hodnotě a zdravotním benefitům. Zejména jsou doporučovány pro:
✔ Sportovce – podporují regeneraci a dodávají energii.
✔ Lidi s oslabenou imunitou – díky vysokému obsahu vitamínu C.
✔ Osoby s problematickou pokožkou – vitamín A prospívá zdravé kůži.
✔ Vegetariány a vegany – jako zdroj důležitých vitamínů a antioxidantů.
Paprika jsou výživný, chutný a univerzální druh zeleniny, který nabízí mnoho zdravotních výhod. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, prospívají imunitnímu systému a podporují zdraví očí a pokožky. Nicméně lidé s gastrointestinálními obtížemi nebo specifickými zdravotními podmínkami by měli být při jejich konzumaci obezřetní.
Při konzumaci s mírou se paprika výborně hodí do zdravého a vyváženého jídelníčku.