Jablko patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě. Cení se pro své osvěžující chutě a bohatý obsah živin. Jaké jsou skutečné přínosy jablka? Mohou mít i nevýhody? A pro koho jsou nejvhodnější? Podívejme se na to podrobně.
Co je jablko?
Jablko je plod ovocného stromu jabloně (Malus domestica), původem z oblasti střední Asie. Jablka se pěstují po celém světě a jsou jedním z nejrozšířenějších druhů ovoce díky své univerzálnosti a příznivým nutričním vlastnostem. Jablka jsou bohatá na vlákninu, vitamín C, antioxidanty a další důležité živiny, které podporují zdraví a správnou funkci organismu.
Existuje několik odrůd jablek, například:
- Golden Delicious – sladká a šťavnatá odrůda s měkkou slupkou, vhodná ke konzumaci čerstvá i do dezertů.
- Granny Smith – kyselá a pevná odrůda se zelenou slupkou, ideální do pečení a salátů pro svou svěží chuť.
- Red Delicious – sladké jablko s výrazně červenou slupkou, často používáno jako stolní ovoce díky své křehkosti a jemné chuti.
Jablka se běžně konzumují čerstvá jako zdravá svačina, ale hojně se využívají i v kuchyni – například v koláčích, kompotách, moštech nebo salátech.
Kalorie v jablku
| Velikost / odrůda | Hmotnost (průměr) | Kalorie |
|---|---|---|
| Jablko (malé) | 140 g | 72 kcal |
| Jablko (střední) | 180 g | 95 kcal |
| Jablko (velké) | 220 g | 116 kcal |
Makroživiny v jablku
| Makroživiny | Množství (na 100 g) |
|---|---|
| Sacharidy | 13,8 g |
| Vláknina | 2,4 g |
| Bílkoviny | 0,3 g |
| Tuky | 0,2 g |
Vitamíny v jablku
| Vitamín | Množství (na 100 g) | % DDD* |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4,6 mg | 6 % |
| Vitamín B6 | 0,041 mg | 3 % |
| Vitamín K | 2,2 µg | 3 % |
| Niacin (B3) | 0,091 mg | 5 % |
| Kyselina listová (B9) | 3 µg | 1 % |
*DDD = doporučená denní dávka pro dospělou osobu.
Průměrná hmotnost jednoho jablka je přibližně 180 g.
Přínosy jablka
Jablka nejsou jen chutná, ale i velmi zdravá. Zde jsou hlavní výhody tohoto oblíbeného ovoce:
1. Podpora trávení díky vláknině
Vláknina obsažená v jablkách pomáhá zlepšovat trávení a podporuje pravidelnou funkci střev. Přispívá k lepšímu vstřebávání živin a může zmírňovat problémy jako zácpa.
2. Antioxidanty podporují imunitu
Jablka obsahují mnoho antioxidantů, například vitamín C a flavonoidy, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály. Mohou pomáhat při:
✔ posilování imunitního systému.
✔ snižování zánětů.
✔ prevenci chronických onemocnění.
3. Vitamín C pro zdravou pokožku
Vitamín C je zásadní antioxidant pro tvorbu kolagenu a zdraví pokožky. Jablka obsahují přibližně 4,6 mg na 100 g, což pomáhá při:
✔ hojení ran.
✔ zlepšování elasticity kůže.
✔ ochraně před škodlivými vlivy prostředí.
4. Podpora srdečního zdraví
Jablka obsahují sloučeniny, jako jsou flavonoidy a draslík, které podporují zdraví srdce. Pravidelná konzumace jablek může přispět k:
✔ snižování krevního tlaku.
✔ snižování hladiny cholesterolu.
✔ prevenci srdečních onemocnění.
5. Vhodnost pro diabetiky
Diabetici často jedí jablka, protože jsou bohatá na vlákninu a mají nízký glykemický index, což pomáhá při regulaci hladiny cukru v krvi.
Možné nevýhody jablka
Přes četné výhody existují i některé nevýhody konzumace jablek:
1. Vysoký obsah přírodních cukrů
Přestože jsou jablka zdravá, obsahují přirozené cukry. To může být problém pro:
❌ osoby s cukrovkou při nadměrné konzumaci.
❌ lidi na nízkosacharidové dietě.
2. Možná alergie na jablka
Někteří lidé mohou být citliví na bílkoviny obsažené v jablkách, zejména při nadměrné konzumaci. To může vést k:
❌ svědění v ústech.
❌ otoku rtů nebo krku.
3. Problémy u lidí s refluxem
Lidé s gastroezofageálním refluxem mohou mít obtíže s konzumací jablek, protože kyselost některých odrůd může dráždit jícen a zhoršovat příznaky.
Pro koho jsou jablka méně vhodná?
Ne každý by měl jablka jíst pravidelně. Jablka se nedoporučují pro:
🚫 Osoby s alergií na jablka – mohou mít alergické reakce až anafylaxi.
🚫 Diabetici s nestabilní hladinou cukru – nadměrná konzumace může zvyšovat glykemii.
🚫 Lidé s refluxní chorobou – kyselé jablko může zhoršovat symptomy.
Pokud patříte do některé z těchto skupin, je rozumné jíst jablka s mírou nebo se poradit s lékařem.
Pro koho jsou jablka naopak doporučovány?
Jablka představují skvělou volbu pro mnoho lidí díky své výživové hodnotě a zdravotním benefitům. Zejména jsou doporučovány pro:
✔ Osoby dbající o zdravé trávení – díky vysokému obsahu vlákniny.
✔ Lidi s kardiovaskulárními riziky – pomáhají snižovat cholesterol a krevní tlak.
✔ Diabetiky – při správné a uvážené konzumaci díky nízkému glykemickému indexu.
✔ Všechny věkové skupiny – jablka jsou vhodná jako zdravá svačina a zdroj vitamínů.
Jablka jsou výživný, chutný a univerzální druh ovoce, který nabízí mnoho zdravotních výhod. Jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a antioxidantů, prospívají trávení a podporují zdraví srdce. Nicméně lidé s alergiemi nebo specifickými zdravotními potížemi by měli být při jejich konzumaci obezřetní.
Při konzumaci s mírou se jablka výborně hodí do zdravého a vyváženého jídelníčku.