Tento salát je skvělou volbou pro každého, kdo hledá čerstvý a zdravý pokrm plný vitamínů a minerálů. Čínské zelí je lehké, křehké a plné vlákniny, což je ideální základ pro výživný salát. Tento recept si můžete připravit za pár minut a je skvélé jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako lehká večeře.
Výživová hodnota
| Na 100 g | |
|---|---|
| Energie | 15 kcal |
| Bílkoviny | 1,0 g |
| Tuky | 0,1 g |
| Sacharidy | 3,1 g |
| – z toho cukry | 1,5 g |
| Vláknina | 1,2 g |
Ingredience (na 4 porce)
- 1 hlávka čínského zelí (nasekaná na tenké plátky)
- 1 mrkev (nastrouhaná)
- 1/2 červené papriky
- 1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr nebo petrželka na ozdobu
Postup krok za krokem
- Příprava surovin:
Čínské zelí umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Mrkev nastrouhejte na jemné nudličky. Papriku nakrájejte na malé kostičky. - Sestavení salátu:
V míse smíchejte nakrájené čínské zelí, mrkev, papriku a nasekané vlašské ořechy. - Dochucení:
V malé misce smíchejte sezamový olej, rýžový ocet, med, sůl a pepř. Tuto zálivku přidejte do salátu a vše důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně propojily. - Podávání:
Salát přeneste na talíře a ozdobte čerstvou koriandrem nebo petrželkou.
Tip navíc
Pokud chcete salát obohatit o více bílkovin, můžete přidat kousky grilovaného kuřecího masa nebo tofu. Pro extra chuť můžete přidat i trochu citronové šťávy.
Dobrou chuť!
