Těstovinový salát je ideálním jídlem pro rychlou a zdravou svačinu nebo oběd. Tento salát obsahuje vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky, které vás zasytí, aniž byste se cítili těžce. Vhodný pro vegetariány i pro každého, kdo si chce dopřát lehké, ale výživné jídlo.
| Výživová hodnota | Na 100 g |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Bílkoviny | 5,0 g |
| Tuky | 7,3 g |
| Sacharidy | 13,8 g |
| – z toho cukry | 2,2 g |
| Vláknina | 3,4 g |
Ingredience (na 4 porce)
- 200 g celozrnných těstovin
- 1 červená paprika (nakrájená na kostičky)
- 1 střední okurka (nakrájená na kostičky)
- 100 g cherry rajčat (půlené)
- 1/2 červené cibule (najemno nasekaná)
- 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě (cca 120 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup krok za krokem
- Vaření těstovin:
Začněte tím, že uvaříte celozrnné těstoviny podle návodu na obalu v osolené vodě. Po uvaření je sceďte a nechte je vychladnout. - Příprava zeleniny:
Mezitím si připravte zeleninu. Nakrájejte červenou papriku, okurku a cibuli na malé kostičky. Rajčata nakrájejte na poloviny. - Příprava zálivky:
V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se zálivka spojila. - Míchání salátu:
V míse smíchejte vychladlé těstoviny, nakrájenou zeleninu a tuňáka. Přidejte připravenou zálivku a vše důkladně promíchejte. - Dochucení a podávání:
Podle chuti dosolte a dopepřete. Salát podávejte ihned ozdobený čerstvou bazalkou.
Tip navíc
Pro extra bílkoviny můžete přidat k salátu vařené kuřecí prso nebo tvrdý sýr. Pokud máte rádi ostré, přidejte k salátu trochu chilli.
Dobrou chuť!
