Lososový tatarák s avokádem je delikátní a zdravý pokrm, který spojuje jemnost lososa s krémovým avokádem. Tento recept je skvělou volbou pro všechny, kteří mají rádi čerstvé ryby a hledají rychlý, ale výživný snack nebo předkrm. Avokádo dodává pokrmu bohatou chuť a zdravé tuky, zatímco losos je skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin.
Výživová hodnota | Na 100 g
| Energie | 160 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,0 g |
| Tuky | 10,0 g |
| Sacharidy | 2,5 g |
| – z toho cukry | 0,5 g |
| Vláknina | 3,0 g |
Ingredience (na 2 porce)
- 200 g čerstvého lososa (nejlépe divoký nebo bio)
- 1 zralé avokádo
- 1 malá cibule (najemno nakrájená)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup krok za krokem
- Příprava lososa:
Lososa očistěte, odstraňte kosti a nakrájejte na malé kostičky. Snažte se, aby kousky byly co nejmenší a pravidelně nařezané. - Příprava avokáda:
Avokádo rozpulte, odstraňte pecku a dužinu vyjměte lžící. Dužinu nakrájejte na malé kostičky nebo ji rozmačkejte vidličkou, podle preferencí. - Smíchání ingrediencí:
V míse smíchejte nakrájeného lososa, avokádo, nakrájenou cibuli, citronovou šťávu a olivový olej. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem podle chuti. - Podávání:
Tatarák rozdělte na talíře, ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte s kousky celozrnného chleba nebo na listu salátu.
Tip navíc
Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte trochu nasekané červené chilli papričky nebo kapku Tabasca. Tatarák je také skvělý s kousky nakrájeného okurky pro osvěžení.
