Broskev patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě. Cení se pro své sladké aroma, šťavnatou dužinu a vysoký obsah důležitých živin. Jaké jsou skutečné přínosy broskví? Mohou mít i nevýhody? A pro koho jsou nejvhodnější? Podívejme se na to podrobně.
Co je Broskev?
Broskev je peckovité ovoce pocházející z Číny, kde se pěstuje již tisíce let. Plody broskví jsou kulovitého tvaru, mají sametovou nebo hladkou kůži a sladkou, lehce nakyslou dužinu. Broskve jsou bohaté na vitaminy, zejména vitamin C a vitamin A, dále obsahují vlákninu, antioxidanty a minerály jako draslík a hořčík.
Existuje několik odrůd broskví, například:
- Redhaven – tato odrůda je známá svou sladkou chutí a červenooranžovou barvou. Má pevnou dužinu a je oblíbená pro přímou konzumaci i na zavařování.
- Cresthaven – velké a šťavnaté broskve s jasně červenou kůží a žlutou dužinou. Jsou vhodné jak k přímé konzumaci, tak i k pečení či do kompotů.
- Elberta – tradiční odrůda s žlutou dužinou a červenými skvrnami na kůži. Má výraznou sladkou chuť a je často používána v cukrářství i na výrobu džemů.
Broskve se běžně konzumují čerstvé jako zdravá svačina, ale hojně se využívají také v dezertních receptech, kompotování, pečení nebo jako součást smoothie a salátů.
Kalorie v Broskvi
| Velikost / odrůda | Hmotnost (průměr) | Kalorie |
|---|---|---|
| Broskev (malé) | 100 g | 39 kcal |
| Broskev (střední) | 150 g | 58 kcal |
| Broskev (velké) | 200 g | 78 kcal |
Makroživiny v Broskvi
| Makroživiny | Množství (na 100 g) |
|---|---|
| Sacharidy | 9,5 g |
| Vláknina | 1,5 g |
| Bílkoviny | 0,9 g |
| Tuky | 0,3 g |
Vitamíny v Broskvi
| Vitamín | Množství (na 100 g) | % DDD* |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6 mg | 7% |
| Vitamin A (beta-karoten) | 326 IU (0,1 mg) | 6% |
| Vitamin E | 0,73 mg | 5% |
| Vitamin K | 3,0 µg | 4% |
*DDD = doporučená denní dávka pro dospělou osobu.
Průměrná hmotnost jednoho broskve je přibližně 150 g.
Přínosy Broskve
Broskve nejsou jen chutné, ale i velmi zdravé. Zde jsou hlavní výhody tohoto oblíbeného ovoce:
1. Bohaté na antioxidanty
Broskve obsahují antioxidanty jako vitamin C a beta-karoten, které pomáhají chránit buňky před oxidativním stresem. To může přispět ke snížení rizika chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby nebo některé typy rakoviny.
2. Podpora imunitního systému
Broskve obsahují mnoho vitaminu C, který je klíčový pro správnou funkci imunitního systému. Mohou pomáhat při:
✔ posílení obranyschopnosti těla.
✔ rychlejšímu zotavení z nachlazení.
✔ podpoře hojení ran.
3. Podpora trávení
Vláknina je zásadní pro zdravé trávení. Broskve obsahují přibližně 1,5 g vlákniny na 100 g, což pomáhá při:
✔ regulaci střevní motility.
✔ prevenci zácpy.
✔ podpoře zdravé střevní mikroflóry.
4. Hydratace a zdraví pokožky
Broskve obsahují vysoký podíl vody a vitaminy skupiny B, které podporují hydrataci organismu a zdraví pokožky. Pravidelná konzumace broskví může přispět k:
✔ svěží a hydratované pokožce.
✔ redukci zánětů pleti.
✔ prevenci předčasného stárnutí.
5. Vhodné pro sportovce a aktivní osoby
Sportovci často jí broskve, protože jsou bohaté na sacharidy a vitaminy, což pomáhá při regeneraci a doplnění energie po náročném výkonu.
Možné nevýhody Broskve
Přes četné výhody existují i některé nevýhody konzumace broskví:
1. Alergické reakce
Přestože jsou broskve zdravé, stále obsahují látky, které mohou vyvolat alergie. To může být problém pro:
❌ osoby s alergií na peckoviny.
❌ osoby s alergií na pyl břízy (křížová alergie).
2. Vysoký obsah cukru
Někteří lidé mohou být citliví na přírodní cukry obsažené v broskvích, zejména při nadměrné konzumaci. To může vést k:
❌ zvýšení hladiny krevního cukru.
❌ problémům u diabetiků při špatné regulaci dávky.
3. Riziko trávení při nadměrné konzumaci
Lidé s citlivým žaludkem nebo s některými střevními obtížemi mohou být na broskve citliví, protože vysoký obsah vlákniny a kyselin může dráždit trávicí trakt.
Pro koho jsou Broskve méně vhodné?
Ne každý by měl broskve jíst pravidelně. Broskve se nedoporučují pro:
🚫 Diabetiky – vysoký obsah přírodních cukrů může komplikovat regulaci hladiny glukózy v krvi.
🚫 Osoby s alergií na peckoviny – mohou vyvolat alergické reakce.
🚫 Lidé s citlivým žaludkem – mohou pociťovat zažívací potíže po konzumaci většího množství broskví.
Pokud patříte do některé z těchto skupin, je rozumné jíst broskve s mírou nebo se poradit s lékařem.
Pro koho jsou Broskve naopak doporučovány?
Broskve představují skvělou volbu pro mnoho lidí díky své výživové hodnotě a zdravotním benefitům. Zejména jsou doporučovány pro:
✔ Sportovce a aktivní osoby – rychlý zdroj energie a podpora regenerace.
✔ Lidi s oslabenou imunitou – díky vysokému obsahu vitaminu C.
✔ Osoby s trávicími potížemi – vláknina podporuje zdravé trávení.
✔ Ty, kdo dbají na zdravou pokožku – antioxidanty a hydratace podporují zdravý vzhled pleti.
Broskve jsou výživný, chutný a univerzální druh ovoce, který nabízí mnoho zdravotních výhod. Jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, prospívají imunitnímu systému a podporují zdravé trávení. Nicméně lidé s cukrovkou, alergiemi na peckoviny nebo citlivým žaludkem by měli být při jejich konzumaci obezřetní.
Při konzumaci s mírou se broskve výborně hodí do zdravého a vyváženého jídelníčku.