Cuketa patří mezi nejoblíbenější zeleninu na světě. Cení se pro své nízkokalorické složení, vysoký obsah vlákniny a množství vitamínů. Jaké jsou skutečné přínosy cukety? Mohou mít i nevýhody? A pro koho jsou nejvhodnější? Podívejme se na to podrobně.
Co je Cuketa?
Cuketa je letní zelenina pocházející z oblasti Střední Ameriky, ale její pěstování se rozšířilo po celém světě. Jedná se o plodinu z čeledi tykvovitých, která se vyznačuje jemnou chutí a křehkou texturou. Cukety jsou bohaté na vodu, vlákninu, vitamíny skupiny B a vitamín C, stejně jako na důležité minerály jako draslík a hořčík.
Existuje několik odrůd cukety, například:
- Cuketa černá kráska – má tmavě zelenou téměř černou slupku, pevnou strukturu a je velmi oblíbená pro univerzální použití v kuchyni.
- Cuketa žlutá patizon – žlutá až oranžová cuketa s mírně sladší chutí a křehkým dužnatým středem, často využívaná do salátů a pečených pokrmů.
- Cuketa bílá zeleninová dýně – světle zelená nebo bílá odrůda s jemnou chutí, která má tendenci být o něco sladší, vhodná pro vaření i restování.
Cuketa se běžně konzumují čerstvé, dušené, grilované nebo pečené, ale hojně se využívají i v polévkách, omáčkách či jako náhrada těstovin v podobě cuketových „nudlí“.
Kalorie v Cuketě
| Velikost / odrůda | Hmotnost (průměr) | Kalorie |
|---|---|---|
| Cuketa (malá) | 150 g | 25 kcal |
| Cuketa (střední) | 250 g | 42 kcal |
| Cuketa (velká) | 400 g | 68 kcal |
Makroživiny v Cuketě
| Makroživiny | Množství (na 100 g) |
|---|---|
| Sacharidy | 3,1 g |
| Vláknina | 1 g |
| Bílkoviny | 1,2 g |
| Tuky | 0,3 g |
Vitamíny v Cuketě
| Vitamín | Množství (na 100 g) | % DDD* |
|---|---|---|
| Vitamín C | 17,9 mg | 20 % |
| Vitamín A (RE) | 200 µg | 25 % |
| Vitamín B6 | 0,2 mg | 15 % |
| Vitamín K | 4,3 µg | 6 % |
| Folate (B9) | 24 µg | 6 % |
*DDD = doporučená denní dávka pro dospělou osobu.
Průměrná hmotnost jednoho cukety je přibližně 250 g.
Přínosy Cukety
Cuketa nejsou jen chutné, ale i velmi zdravé. Zde jsou hlavní výhody tohoto oblíbeného druhu zeleniny:
1. Nízký obsah kalorií a podpora hubnutí
Cuketa obsahuje velmi málo kalorií, což z ní činí ideální potravinu pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet si váhu. Díky vysokému obsahu vody a vlákniny podporuje pocit sytosti a zároveň dodává minimum energie.
2. Bohatá na vitamín C a antioxidanty
Cuketa obsahují mnoho vitamínu C, který působí jako silný antioxidant. Mohou pomáhat při:
✔ Posilování imunitního systému.
✔ Ochráně před oxidačním stresem.
✔ Podpoře hojení ran a zdraví pokožky.
3. Vysoký obsah vlákniny podporující trávení
Vláknina je zásadní složkou pro zdraví trávicího traktu. Cuketa obsahují přibližně 1 g vlákniny na 100 g, což pomáhá při:
✔ Regulaci stolice a prevenci zácpy.
✔ Podpoře růstu prospěšných střevních bakterií.
✔ Snižování hladiny cholesterolu v krvi.
4. Podpora zdraví srdce díky obsahu draslíku
Cuketa obsahují draslík, minerál, který podporuje zdraví srdce a krevního oběhu. Pravidelná konzumace cukety může přispět k:
✔ Regulaci krevního tlaku.
✔ Prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
✔ Udržení správné rovnováhy elektrolytů.
5. Vhodné pro diabetiky díky nízkému glykemickému indexu
Diabetici často jedí cuketu, protože jsou bohaté na vlákninu a mají nízký obsah sacharidů, což pomáhá při regulaci hladiny cukru v krvi.
Možné nevýhody Cukety
Přes četné výhody existují i některé nevýhody konzumace cukety:
1. Alergické reakce
Přestože cuketa je považována za bezpečnou, obsahuje látky, které mohou u citlivých jedinců vyvolat alergii. To může být problém pro:
❌ Lidi s alergií na tykvovité plodiny.
❌ Lidi s křížovou alergií na plodiny z čeledi Cucurbitaceae.
2. Možné zažívací potíže při nadměrné konzumaci
Někteří lidé mohou být citliví na vlákninu nebo látky obsažené v cuketě, zejména při nadměrné konzumaci. To může vést k:
❌ Nadýmání.
❌ Bolesti břicha.
3. Riziko kontaminace pesticidy
Lidé s oslabeným imunitním systémem by měli být opatrní, protože cuketa může obsahovat zbytky pesticidů, pokud nejsou pěstovány ekologicky.
Pro koho jsou Cuketa méně vhodné?
Ne každý by měl cuketu jíst pravidelně. Cuketa se nedoporučují pro:
🚫 Lidé s alergií na tykvovité plodiny – mohou mít alergické reakce.
🚫 Jedinci s citlivým trávením – mohou pociťovat nadýmání nebo žaludeční potíže.
🚫 Oslabení pacienti – v případě nesprávného původu cukety kvůli riziku pesticidů.
Pokud patříte do některé z těchto skupin, je rozumné jíst cuketu s mírou nebo se poradit s lékařem.
Pro koho jsou Cuketa naopak doporučovány?
Cuketa představují skvělou volbu pro mnoho lidí díky své výživové hodnotě a zdravotním benefitům. Zejména jsou doporučovány pro:
✔ Lidi na redukční dietě – nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody pomáhá při kontrole váhy.
✔ Diabetiky – nízký glykemický index a vláknina pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi.
✔ Sportovce a aktivní jedince – obsah draslíku podporuje regeneraci svalů a správnou funkci nervů.
✔ Osoby s trávícími potížemi – vláknina podporuje zdravé trávení.
Cuketa jsou výživný, chutný a univerzální druh zeleniny, který nabízí mnoho zdravotních výhod. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C a vlákniny, prospívají trávicímu systému a podporují zdraví srdce. Nicméně lidé s alergiemi nebo citlivým trávením by měli být při jejich konzumaci obezřetní.
Při konzumaci s mírou se cuketa výborně hodí do zdravého a vyváženého jídelníčku.