Jahoda patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě. Cení se pro své sladké aroma, svěží chuť a bohatý obsah vitamínů a antioxidantů. Jaké jsou skutečné přínosy jahod? Mohou mít i nevýhody? A pro koho jsou nejvhodnější? Podívejme se na to podrobně.
Co je Jahoda?
Jahoda je druh bobulovitého ovoce pocházející původně z mírného pásma severní polokoule, zejména Evropy a Severní Ameriky. Plody jahod jsou vysoce ceněné pro svou sladkou chuť a výraznou vůni. Jahody jsou bohaté na vitamín C, vlákninu, antioxidanty a další důležité živiny, jako jsou kyselina listová, draslík a mangan.
Existuje několik odrůd jahod, například:
- Albion – tato odrůda je známá svou sladkou chutí a pevnou konzistencí, která ji činí ideální pro čerstvou konzumaci i na zpracování.
- Honeoye – rychle rostoucí odrůda, která dozrává poměrně brzy v sezóně; plody jsou středně velké se svěží a lehce kyselou chutí.
- Mara des Bois – odrůda oceňovaná pro svou intenzivní aromatickou chuť, připomínající lesní jahody, často používaná v prémiových dezertech.
Jahody se běžně konzumují čerstvé, ale hojně se využívají i v dezertech, marmeládách, smoothies, salátech či jako ozdoba na pečivo a zmrzlinu.
Kalorie v Jahoda
| Velikost / odrůda | Hmotnost (průměr) | Kalorie |
|---|---|---|
| Jahoda (malé) | 10 g | 3 kcal |
| Jahoda (střední) | 15 g | 5 kcal |
| Jahoda (velké) | 20 g | 7 kcal |
Makroživiny v Jahoda
| Makroživiny | Množství (na 100 g) |
|---|---|
| Sacharidy | 7,7 g |
| Vláknina | 2,0 g |
| Bílkoviny | 0,7 g |
| Tuky | 0,3 g |
Vitamíny v Jahoda
| Vitamín | Množství (na 100 g) | % DDD* |
|---|---|---|
| Vitamín C | 58,8 mg | 98 % |
| Vitamín B9 (kyselina listová) | 24 µg | 6 % |
| Vitamín B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamín K | 2,2 µg | 3 % |
*DDD = doporučená denní dávka pro dospělou osobu.
Průměrná hmotnost jednoho Jahoda je přibližně 15 g.
Přínosy Jahoda
Jahoda nejsou jen chutné, ale i velmi zdravé. Zde jsou hlavní výhody tohoto oblíbeného ovoce:
1. Vysoký obsah vitamínu C podporuje imunitu
Vitamín C je silný antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém, podporuje tvorbu kolagenu a chrání tělo před škodlivými volnými radikály. Jahoda jsou vynikajícím zdrojem této látky, což přispívá k lepší obranyschopnosti organismu.
2. Bohatý zdroj antioxidantů chrání buňky
Jahoda obsahují mnoho antioxidantů, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které pomáhají při:
✔ snižování zánětů.
✔ ochraně proti oxidačnímu stresu.
✔ prevenci chronických onemocnění, například srdečních chorob.
3. Vláknina podporuje trávení
Vláknina je zásadní pro správnou funkci trávicího traktu. Jahoda obsahují přibližně 2 g vlákniny na 100 g, což pomáhá při:
✔ regulaci stolice.
✔ podpoře zdravé střevní mikroflóry.
✔ prevenci zácpy a dalších trávicích potíží.
4. Nízký glykemický index pomáhá regulaci cukru v krvi
Jahoda obsahují přírodní cukry, ale mají nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobují prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Pravidelná konzumace Jahoda může přispět k:
✔ lepší kontrole glykémie.
✔ prevenci inzulínové rezistence.
✔ podpoře zdraví diabetiků.
5. Vhodné pro sportovce a aktivní jedince
Sportovci často jí jahody, protože jsou bohaté na elektrolyty, vitamíny a antioxidanty, což pomáhá při regeneraci svalů a hydrataci těla po námaze.
Možné nevýhody Jahoda
Přes četné výhody existují i některé nevýhody konzumace jahod:
1. Možnost alergické reakce
Ačkoliv jsou jahody zdravé, mohou vyvolat alergické reakce u citlivých jedinců. To může být problém pro:
❌ osoby alergické na pyl nebo jiné druhy ovoce.
❌ malé děti s nerozvinutým imunitním systémem.
2. Vysoký obsah pesticidů u nekvalitních plodů
Někteří lidé mohou být citliví na zbytky pesticidů obsažené v jahodách, zejména při nadměrné konzumaci nekvalitního ovoce. To může vést k:
❌ podráždění žaludku.
❌ dlouhodobým zdravotním problémům.
3. Problémy u osob s ledvinovými kameny
Lidé s tendencí k tvorbě ledvinových kamenů mohou být na jahody citliví, protože obsahují oxaláty, které mohou přispívat ke vzniku kamenů.
Pro koho jsou Jahoda méně vhodné?
Ne každý by měl jahody jíst pravidelně. Jahody se nedoporučují pro:
🚫 Osoby alergické na jahody nebo křížově reagující alergeny – mohou u nich vyvolat silné alergické reakce.
🚫 Lidé s ledvinovými kameny – kvůli obsahu oxalátů.
🚫 Citliví jedinci na pesticidy – pokud nejsou jahody správně omyty nebo pocházejí z nekvalitních zdrojů.
Pokud patříte do některé z těchto skupin, je rozumné jíst jahody s mírou nebo se poradit s lékařem.
Pro koho jsou Jahoda naopak doporučovány?
Jahody představují skvělou volbu pro mnoho lidí díky své výživové hodnotě a zdravotním benefitům. Zejména jsou doporučovány pro:
✔ Děti a dospívající – kvůli podpoře imunity a růstu.
✔ Sportovce a aktivní jedince – pro rychlou regeneraci a hydrataci.
✔ Lidi s vysokým krevním tlakem – díky obsahu draslíku a antioxidantů.
✔ Osoby s potřebou zlepšení trávení – díky vláknině a přírodním enzymům.
Jahody jsou výživný, chutný a univerzální druh ovoce, který nabízí mnoho zdravotních výhod. Jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, prospívají imunitnímu systému a podporují trávení. Nicméně lidé s alergiemi, ledvinovými problémy či citlivostí na pesticidy by měli být při jejich konzumaci obezřetní.
Při konzumaci s mírou se jahody výborně hodí do zdravého a vyváženého jídelníčku.