Švestky patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě. Cení se pro své sladké aroma a bohatou nutriční hodnotu. Jaké jsou skutečné přínosy Švestek? Mohou mít i nevýhody? A pro koho jsou nejvhodnější? Podívejme se na to podrobně.
Co je Švestky?
Švestky jsou druh peckovitého ovoce pocházejícího původně z oblastí Evropy a západní Asie. Jejich pěstování má dlouhou tradici a v Evropě jsou oblíbené již po staletí. Švestky jsou bohaté na sacharidy, vlákninu, vitamíny a minerály jako draslík, což z nich činí výživnou součást jídelníčku.
Existuje několik odrůd Švestek, například:
- Čačanská lepotica – oblíbená odrůda s tmavě modrou slupkou a sladkou chutí, vhodná jak k přímé konzumaci, tak na zpracování.
- Stanley – středně velká švestka s modrofialovou barvou a výraznou sladkokyselou chutí, často využívaná na výrobu povidel a sušení.
- President – větší plody s tmavě modrou slupkou a jemnou chutí, vhodné k přímé spotřebě i do dezertů.
Švestky se běžně konzumují čerstvé, ale hojně se využívají i v pečení, kompotování, výrobě povidel, sušených plodů nebo jako přísada do různých pokrmů.
Kalorie v Švestky
| Velikost / odrůda | Hmotnost (průměr) | Kalorie |
|---|---|---|
| Švestky (malé) | 50 g | 28 kcal |
| Švestky (střední) | 70 g | 40 kcal |
| Švestky (velké) | 90 g | 52 kcal |
Makroživiny v Švestky
| Makroživiny | Množství (na 100 g) |
|---|---|
| Sacharidy | 11,4 g |
| Vláknina | 1,4 g |
| Bílkoviny | 0,7 g |
| Tuky | 0,3 g |
Vitamíny v Švestky
| Vitamín | Množství (na 100 g) | % DDD* |
|---|---|---|
| Vitamín C | 9,5 mg | 11 % |
| Vitamín K | 6,4 µg | 8 % |
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 17 µg | 2 % |
| Vitamín E | 0,26 mg | 2 % |
*DDD = doporučená denní dávka pro dospělou osobu.
Průměrná hmotnost jednoho Švestky je přibližně 70 g.
Přínosy Švestky
Švestky nejsou jen chutné, ale i velmi zdravé. Zde jsou hlavní výhody tohoto oblíbeného ovoce:
1. Podpora trávení
Švestky obsahují vlákninu, která je důležitá pro správnou funkci trávicího traktu. Pomáhají předcházet zácpě a podporují pravidelné vyprazdňování díky obsahu rozpustné i nerozpustné vlákniny.
2. Antioxidační účinky
Švestky obsahují mnoho antioxidantů, jako jsou vitamín C a fenolické sloučeniny, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Mohou pomáhat při:
✔ snižování oxidačního stresu.
✔ prevenci některých chronických onemocnění.
✔ podpoře imunitního systému.
3. Zdraví kostí
Vitamín K je zásadní pro udržení pevnosti kostí. Švestky obsahují přibližně 6,4 µg vitamínu K na 100 g, což pomáhá při:
✔ mineralizaci kostí.
✔ prevenci osteoporózy.
✔ lepší srážlivosti krve.
4. Podpora srdečního zdraví
Švestky obsahují draslík, látku, která podporuje regulaci krevního tlaku. Pravidelná konzumace Švestek může přispět k:
✔ snížení rizika hypertenze.
✔ podpoře správné funkce srdce.
✔ regulaci hladiny elektrolytů v těle.
5. Vhodné pro sportovce
Sportovci často jedí Švestky, protože jsou bohaté na sacharidy a draslík, což pomáhá při doplňování energie a regeneraci svalů po fyzické zátěži.
Možné nevýhody Švestky
Přes četné výhody existují i některé nevýhody konzumace Švestek:
1. Vysoký obsah přírodních cukrů
Ačkoliv jsou Švestky zdravé, obsahují poměrně hodně přírodních cukrů, což může být problém pro:
❌ osoby s diabetem.
❌ lidi s cukrovkou nebo inzulinovou rezistencí.
2. Možné trávicí potíže
Někteří lidé mohou být citliví na vlákninu nebo sorbitol obsažený v Švestkách, zejména při nadměrné konzumaci. To může vést k:
❌ nadýmání.
❌ průjmům nebo žaludečním obtížím.
3. Alergické reakce
Lidé s alergií na peckovité ovoce mohou být na Švestky citliví, protože obsahují bílkoviny podobné těm v jiném ovoci, což může vyvolat alergické reakce.
Pro koho jsou Švestky méně vhodné?
Ne každý by měl Švestky jíst pravidelně. Švestky se nedoporučují pro:
🚫 Lidé s cukrovkou – kvůli vysokému obsahu cukrů a potenciálu ovlivnit glykémii.
🚫 Osoby s dráždivým tračníkem – vzhledem k obsahu sorbitolu a vlákniny, které mohou způsobovat zažívací potíže.
🚫 Jedinci alergičtí na peckovité ovoce – kvůli možné alergické reakci.
Pokud patříte do některé z těchto skupin, je rozumné jíst Švestky s mírou nebo se poradit s lékařem.
Pro koho jsou Švestky naopak doporučovány?
Švestky představují skvělou volbu pro mnoho lidí díky své výživové hodnotě a zdravotním benefitům. Zejména jsou doporučovány pro:
✔ Osoby se zácpou – díky vysokému obsahu vlákniny a přírodních laxativních látek.
✔ Sportovce – kvůli doplnění energie a důležitých minerálů.
✔ Lidi s oslabenou imunitou – díky vitamínu C a antioxidantům.
✔ Všechny, kdo chtějí podpořit zdraví kostí – díky přítomnosti vitamínu K.
Švestky jsou výživný, chutný a univerzální druh ovoce, který nabízí mnoho zdravotních výhod. Jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, prospívají trávicímu a srdečnímu zdraví a podporují imunitu. Nicméně lidé s cukrovkou, alergiemi nebo citlivým zažíváním by měli být při jejich konzumaci obezřetní.
Při konzumaci s mírou se Švestky výborně hodí do zdravého a vyváženého jídelníčku.