Těstovinový salát s avokádem je osvěžující a výživný pokrm, který je ideální pro horké letní dny nebo jako rychlá a zdravá večeře. Kombinace těstovin, avokáda a zeleniny je skvělým zdrojem vlákniny, zdravých tuků a bílkovin. Tento salát je nejen plný chuti, ale i živin, které tělu dodají energii.
Výživová hodnota | Na 100 g
| Energie | 145 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,0 g |
| Tuky | 10,0 g |
| Sacharidy | 12,5 g |
| – z toho cukry | 2,5 g |
| Vláknina | 3,0 g |
Ingredience (na 2 porce)
- 150 g celozrnných těstovin
- 1 zralé avokádo
- 1 rajče (nakrájené na kostičky)
- 1/2 okurky (nakrájené na kostičky)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička citrónové šťávy
- 1/4 lžičky mletého pepře
- sůl podle chuti
- čerstvé bylinky (bazalka, petržel) na ozdobu
Postup krok za krokem
- Vaření těstovin:
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření je sceďte a nechte vychladnout. - Příprava avokáda:
Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu vyjměte lžící. Dužinu rozmačkejte vidličkou nebo nakrájejte na malé kostičky. - Příprava zeleniny:
Rajče a okurku nakrájejte na malé kostičky. - Spojení ingrediencí:
Ve velké míse smíchejte uvařené těstoviny, nakrájené avokádo, rajče a okurku. Přidejte olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte. - Podávání:
Salát rozdělte na talíře a ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.
Tip navíc
Pro extra chuť můžete přidat k salátu trochu opečených piniových oříšků nebo nastrouhaný parmezán. Tento salát je skvělý i s kousky grilovaného kuřecího masa nebo tofu pro více bílkovin.
